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如何做好炸鸡加盟店店长?

来源:http://www.jiaolezhizhajijiameng.com点击: 发布时间:2020-05-02

  经营一家炸鸡店其中的道道可不少,其中关系着能不能盈利的问题,所以做一个店长如何管理好一家叫了只炸鸡加盟店,做好淡季营销策略才是营业的重中之重!

  做一个店长,首先是学习店铺内部运作,应具备餐饮门店管理的专业知识和技能,在总部培训的实习阶段打好扎实的基础,为日后的管理经营做好充足的准备。

  店长千万不要心急将自己的管理思想融入门店,急于改革,而是先完全掌握总部的管理措施和经营方法,慢慢进行改革。

  其次是在总部学习结束之后,总部会将店长派发到成熟运营的总部直营店去学习,实际管理,老店相对于新店比较稳定,好管理。也能在实际工作中遇到问题解决问题,不断成长与进步。

   后当店长掌握了如何打理门店,我们在经营门店的时候,就要增强店长在新店运作能力的培养,这是进一步能力的提升内部包括人员安排培训和物料准备、设备调试、清洁卫生等等;外部包括证件办理,营业期调整和开业典礼筹备等等。

  做一个好店长,不说做到全知全能,也要做一个“比较完美”的人!而这一切全都会由叫了只炸鸡加盟总部提供教学,所以放开了去做吧!

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