叫了只炸鸡加盟官方网站 联系我们在线咨询
服务热线 全国服务热线:

tel:4008016637

公司动态

5句话搞明白:“小餐饮选址到底在选什么?”

来源:http://www.jiaolezhizhajijiameng.com点击: 发布时间:2020-10-14

  人间最美四月天,在这个2020年显得格外萧条,大批街道商圈门店转让、转租,郑州区域内建y广场、二七万d等等商圈底商及不少街道临街门店,八成闭门转让。
 
  “选址定生死,选址定输赢”,此时欲入局餐饮的初创者,可抄底进行好铺挑选。
 
  选址的本质总结为5点,可进行收藏:
 
  1选址就是选客流
 
  但并非所有的品类都适合“学校门口、商业中心、车站附近”这些地方,例如:西餐厅、小众消费品更适合类潜在客户群多的地方。
 
  首先区分两个概念:
 
  显性客流
 
  显性客流就是大家都能看到人流比较多的地方,例如火车站。
 
  特点是:租金高、投入大、竞争大,适合比较有实力的或者吸客能力比较强的品类和品牌。
 
  隐性客流
 
  隐性客流就是平常非常冷清,但是一到饭点就人满为患,例如郊区新兴的办公区。
 
  特点是:远离核心区域、客流不稳定、投资成本低、投资风险小。适合餐饮新人,竞争压力相对小。
 
  总结一句话:客流量大的地方并非一定好,远离核心区域的地方并不一定差。
 
  2选址就是选发展方向
 
  举一个都知道的例子:叫了只炸鸡。
 
  前期它是跟着炸鸡头部品牌进行选址,但是效果一般。
 
  后来自己的品牌重新进行了定位和梳理,深耕商超系统,与与永H超市,盒马鲜S、大润F,胖东L,大张百H,万D广场等知名大型连锁超市达成战略合作。与此同时适当开放门店,多种模式结合。
 
  这样闯出了一条适合自己的路。
 
  方向不是由创始人拍脑门决定的,而是要根据自身的运营能力,管理经验、资源配置、团队配置、供应链以及自身的产品特征来决定。
 
  3选址就是找定位
 
  定位越精准,选址时目标就会越明确。
 
  4选址就是定客群
 
  选客群之前要研究消费场景。首先我们要先梳理自己的产品,明确自己的客户群体是谁,消费会在什么情况下发生,要在具体的销售场景需求里找到答案。
 
  5选址就是选商圈
 
  刚兴起的商圈:需要3-5年的培养期,前几年可能不赚钱,后期潜力发展大,这时需要考虑自己的资金承受能力。
 
  老商圈:进入衰退期,要计算成本周期,看看有没有胜算。
 
  正当红的商圈:快速发展期,竞争红海,要看看自己胜算到底有多大。
 
  要考虑自己的品牌定位、产品定位、人均消费水平等因素,从而进一步确定自己应该选择什么样的商圈。
 
  现在上门帮你选址,上门帮你带店、
 
  开遍全国7000家店的小成本项目

相关资讯

Copyright © 2002-2017 上海台享餐饮管理有限公司 叫了只炸鸡加盟官方网站 版权所有 未经授权禁止转载、摘编、复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。|网站地图 叫了只炸鸡加盟费|叫了只炸鸡加盟官方网站|叫了只炸鸡加盟费多少|餐饮资讯|沪ICP备16037994号