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旅游饭店人力资源培训问题与对策

来源:http://www.jiaolezhizhajijiameng.com点击: 发布时间:2020-07-29

  

        前言: 近年来,随着旅游行业逐步成为国民经济发展的支柱性产业,旅游饭店作为旅游产业重要的基础设施也得到了广泛的兴建。现在旅游饭店作为旅游行业竞争的实体资源,其竞争激烈程度已经远远超于旅游行业整体的竞争,产品、服务、交通尤其是人力资源的整合,都是旅游饭店目前争相建设的对象。以人为本的管理理念是企业管理最基本的准则,是饭店经营成功最基本的保证。在激烈的市场竞争中,任何环境的变化以及自身运营的缺陷都会影响企业的经营效益,因此保障其赖以生存的生存环境对旅游饭店来说至关重要,因此只有不断提高旅游饭店的内在价值,从管理机制以及人才培养上多做努力,才能在根本上促进了旅游饭店在激烈的市场竞争中占据有利地位。
  
  一、旅游饭店人力资源培训存在的问题
  
  近年来,旅游饭店得到了迅速的发展,其以多层次、多形式的培训方式推动了整个旅游行业的进步。但是在表面辉煌的背后,却隐藏了很多隐患,尤其是从长期状况来看,旅游饭店不重视人才的培训,其人才素质与道德素质偏低,无法在实际操作中为饭店提供更为优质的服务,从而制约着饭店的进一步发展。
  
  ( 一) 管理者观念不当。在现代旅游饭店中,由于饭店管理人员观念陈旧,没有对员工的培训打起足够的重视,始终认为饭店管理作为一项低级的服务业,之需要有足够的经验以及动手能力就足以应对工作中的问题。甚至有的管理人员在培训过程中私自将培训资金压榨,用到其他方面。绝大多数的饭店管理人员都认为对员工进行培训,不仅没有达到预期的效果,反而还会浪费大量的人力物力,不仅浪费了时间,还会在激烈的市场竞争中错失良。正是这种思想才造成了目前旅游饭店人才资源匮乏的现象。
  
  ( 二) 忽视员工的培训需求。饭店员工均为有一定从业经验的成人,具有一定的社会地位以及社会经验,因此在公司培训中也希望能够获得一定的节能。但是绝大多数的饭店在进行培训时,往往片面的以管理人员的想法制定培训计划,没有考虑员工的想法。这不仅打消了员工培训的积极性,还造成了培训计划缺乏实际造作性,没有真正的解决员工的实际问题。因此在公司进行培训前,应当详细的了解每位员工的培训需求,综合员工的意见制定出一份合理的工作培训计划,只有这样才能达到双赢的效果,才能事半功倍。
  
  ( 三) 没有制定详细的培训计划。培训方法落后,没有制定详细的培训计划也会造成饭店培训效果差,难以培养出合适的人才的重要原因。普通饭店在进行培训时,通常采用以老带新的培训方式,没有及时采用新的思想、方法以及技术,更没有利用先进的多媒体技术进行培训,从而导致员工素质不适应现代化的需求,员工服务不能达到客户满意的程度,从而最终落后于其他企业,在激烈的市场竞争中逐渐颓败。
  
  ( 四) 培训方式枯燥乏味。当前的饭店培训较为单调、乏味,没有充分的引用先进的培训管理技术,导致培训过程过于枯燥,培训内容严重脱离实际,严重地影响了员工学习的热情,降低了员工培训的效率,不利于专业知识的传授以及人才的培养。
  
  ( 五) 管理体制不完善。管理体制不健全是造成培训效果差、效果参差不齐的重要原因,这主要体现培训计划以及评估机制这两方面,没有制定合理的激励机制,员工就不能调动所有的热情参与培训工作,更不能有效地提高培训质量。目前,这已经成为旅游饭店的普遍现象,有的饭店即使建立了考核机制,但在具体细节上流于形式,没有与晋升、定级相结合,导致员工缺乏积极性,整个培训工作难以进行,因此只有制定完善的培训计划,且不流于形式,才能够真正地帮助企业留住人才。
  
  

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