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绿色食品武穴佛手山药的生产技术总结

来源:http://www.jiaolezhizhajijiameng.com点击: 发布时间:2020-07-29



  佛手山药是我国鄂东独有的一种特色山药品种, 味道鲜美,营养丰富,风味独特,主要产于湖北省武穴市北部无工业污染山区,为纯天然的无公害滋补品。 武穴佛手山药 2009 年由中华人民共和国农业部登记为农产品地理标志认证产品,2012 年被湖北省农业厅评为首届湖北名优蔬菜金奖[1]。 武穴市层峰山农产品产销专业合作社生产的武穴佛手山药 2012 年被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品,为不断提高佛手山药质量安全水平,我们摸索了一套绿色食品武穴佛手山药生产技术规程。

  1 产地环境条件

  1.1 土壤条件

  适宜于富含腐殖质、土层深度 35 cm 以上、表土肥沃疏松、有机质含量≥2%、pH 值 5.5~7.0、无污染源、持水性和透气性好的砂质壤土或黄棕壤[2],土壤质量应符合 GB 15618 的规定。

  1.2 气候条件

  海拔 40~650 m,相对湿度 65%~80%,生长期年均温 16.8℃左右,大于 10℃活动积温为 5 300℃左右,光照充足,昼夜温差大,年降水量为 1 300 mm 左右,环境空气质量应符合 GB 3095 的规定。

  1.3 水质条件环境水、灌溉水质量应符合 NY/T 391 的规定。

  2 播前准备

  2.1 选地

  应选无污染源、排水良好、土层深厚、疏松和富含有机质的砂壤土或壤土种植,且 3 年内佛手山药与其他作物必须进行轮作。

  2.2 整地

  播种前将土壤深耕耙平,耕作深度不低于 30 cm,作 1 m 宽的高畦,沟深 30 cm 以上。

  2.3 基肥

  应以有机肥为主,一般 667m²施用腐熟农家肥 3 000 kg,硫酸钾型复合肥 50 kg,充分混合后在整地时施入。

  2.4 选种及种子处理

  选择形状整齐,表皮光滑,无病虫块茎作种。一般每 667m²用种量 150~200 kg。 播前将种子切成 35 g 左右的小块,每块要带有表皮和 2 个以上芽眼,切后用 70%百菌清和 70%甲基托布津 500 倍液喷洒消毒,待种块表面水分晾干后放置阴凉通风处晾2~3 天待播[3]。

  3 播种一般于2~3 月播种。 将切好的小块播于栽植沟或栽植穴中,然后覆土 7~10 cm 厚盖种。 一般 667m²栽 5 500~7 000 株。

  4 田间管理

  4.1 肥水管理

  ①追肥 齐苗后(6 月下旬)或移植成活后施一次腐熟稀粪尿,隔 20~30 天施 1 次,每次 667m²施50%的人粪尿 750~1 000 kg 或施尿素 5~8 kg。 在植株旺盛生长期(8 月中旬),667m²施较浓的腐熟人粪尿 500~1 000 kg、腐熟的饼肥 25~40 kg[4]。 在块茎快速膨大前(9 月初)进行最后一次追肥,每 667m²施硫酸钾型复合肥 30 kg。

  ②管水 生长前期,为了使根系和块茎向下生长,一般不浇水;块茎生长旺盛期生长速度很快,应始终保持土壤处于湿润状态;收获前 1 周停止浇水。

  4.2 整枝打杈

  切块繁殖的,如一个种薯能萌发数个芽,宜选留强壮芽 1~2 个,其余尽早除去,以免消耗养分。 侧枝发生过多的植株,应摘去基部侧蔓,保留上部侧蔓,减少养分消耗,有利通风透光。 零余子大量形成后,应及时摘除,以免影响地下块茎生长。

  4.3 立支架

  苗高 30 cm 左右时搭“人”字形架或“篱式”架,引蔓上架,也可直接插架[5]。 架高 1.2~1.5 m 为宜。

  4.4 中耕除草

  仅在早期结合追肥浇水进行,中耕宜浅,植株近处的草要用手拔掉,以免损伤根系。

  5 病虫害防治

  5.1 加强植物检疫

  加强检疫,防止新的病虫害传入。

  5.2 农业防治

  一是应选用无病的佛手山药作种。 二是搞好轮作换茬,水旱轮作 3 年以上[6]。 三是应注意因地制宜,设计畦向,利于通风透光。 四是加强健身栽培措施,增施有机肥,增强抗病力;深沟高畦,清沟排渍,改善田间条件[7]。 五是收获后及时清除病残体,清洁田园。 佛手山药生长期如出现急性型落叶,可轻轻晃动秧架,让病叶掉落,并扫净落叶,将其带出田外深埋,以减少病菌侵染源。

  5.3 物理机械防治

  ①机械防治 结合田间农事操作,人工摘除斜纹夜蛾卵块、群集幼虫,减少虫口基数。 利用习性诱杀,成虫发生期用糖醋液、杨树枝把诱杀成虫。

  ②物理防治 连片基地用高压汞灯诱杀成虫。

  5.4 生物防治

  选用生物农药 Bt 乳油防治前期(7 月中下旬至8 月上旬)斜纹夜蛾。保护和利用天敌草蛉、瓢虫、赤眼蜂,控制斜纹夜蛾数量。

  5.5 化学防治

  防治炭疽病、 褐斑病可在发病初期 667m²用80%代森锰锌(大生)100 g 或 25%雷多米尔可湿性粉剂 200 g 或 77%可杀得(氢氧化铜)100 g,再对水50 kg 喷雾。 防治枯萎病可在发病初期 667m²用50%多菌灵 75 g 对水 30 kg 灌根及周围。 斜纹夜蛾的防治一般于 7 月中下旬至 8 月上旬,在低龄幼虫高发期于 17:00 后 667m²用生物农药 Bt 乳剂 60 g对水 30 kg 喷雾防治。 收获前 30 天禁用。 所有化学合成农药在同一生产周期内只许使用一次。

  6 采收及贮藏

  霜降(10 月 23 日或 24 日)前后,地上茎叶全部枯死时开始采收,过早采收产量低。 留种山药应选在大田期未发病、生长健壮、产量高、且具有本品种特征的植株选留。采收后应选蒂大皮光滑的植株留种。 用砂藏或地窖藏越冬,翌年备用。

  参考文献

  [1] 陶玉池.蔬菜奇葩———武穴佛手山药[J].农村百事通 ,2014(2):31.

  [2] 侯慧芝 ,李喜娥 ,郭天文.不同种植模式对山药生育时期及经济效益的影响[J].北方园艺,2013(13):26-29.

  [3] 郎德山 ,马兴云 ,李建永.山药根茎腐病的发生原因及防治措施[J].长江蔬菜,2014(1):50-51.

  [4] 景立魁 ,封雪 ,丰春英.山东聊城灵芝山药高产栽培技术[J].北方园艺,2011(22):60-61.

  [5] 李培之.寿光市 A 级绿色山药高效丰产栽培技术[J].长江蔬菜,2011(23):32-33.

  [6] 陶玉池 ,郭治成.佛手山药无公害生产技术[J].长江蔬菜 ,2012(21):24-25.

  [7] 李辉 ,温庆文 ,王蕾.无公害山药网架高产栽培技术[J].西北园艺·蔬菜,2012(6):21.

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